Пятница, 21 Сентябрь 2012 02:37

Казак не казак, если не может похвастаться своей скотиной

Оцените материал
(0 голосов)

Казаки знали толк в ведении хозяйства, были рачительны и трудолюбивы. И не было для них большей награды, чем услышать одобрение от соседей, друзей, атамана, когда те приходили в гости и, оглядывая ухоженный скот и хозяйственные орудия под навесом, говорили: «Да, хозяин в этом дворе есть!»

Образцовая хозяйственность к казаку, естественно, приходила не сразу. Бывало по молодости и легкомыслие: «Что во дворе - это не мое дело. Забот в поле и без него хватает!»

Зато уж когда казак обретал чувство хозяина, оно дальше только укреплялось. «Свое добро надо оберегать постоянным трудом», - говорили в станицах.

Чтобы хозяйка не бегала каждый раз в погреб за кувшином молока, у крылечка, что выходило во внутренний двор, казак закапывал столб, опиленный так, что в центре появлялся шип, похожий на богатырский палец. На него навешивали старое тележное колесо на высоте человеческого роста, чтоб можно было дотянуться рукой. Между спицами его ставили кувшины с молоком, укрытые сверху марлей. Само колесо можно было вращать. Поставленное утром молоко скисало к вечеру, вечернее - к утру было прохладным.

Каждое утро казак обходил свой двор, заглядывал в конюшни, коровник, загоны для скота. Все, что оставалось после ночи под ногами лошадей и коров-солома, трава, бурьян, все, что называли изъедьем собирали граблями и вилами, перебрасывали овцам. Не пропадать же добру!

Когда во дворе было много животных, возникала проблема «лишнего» навоза. Опытные казаки успевали его и для поля заготавливать, и подбрасывать на базу под ноги овцам и быкам - чтобы те утаптывали его с осени до лета.

В жаркие дни, когда скот выгоняли на траву, за станицу, утоптанный животными навоз резали волнистой лопатой на небольшие прямоугольники - кизяки, которые затем сушили, складывая пирамидой. Позже их переносили в сарай или под навес, оберегая от дождя и сырости; долгой зимой лучшего топлива не найти: и горит долго, и жар в печи остается.

 
Прочитано 1380 раз
Другие материалы в этой категории: Урожай на казачьем подворье »

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние публикации

Конец Запорожской Сечи

16.10.12

В мае 1775 года российские полки по окончании русско-турецкой войны 1768-1774 года следовали домой, на места расквартирования. От возвращающейся с театра военны...

Хотинская битва - как казаки спасли Европу

16.10.12

Пристально вглядываясь в наше прошлое, мы все яснее понимаем - осень это не только время сбора плодов, это еще и пора героев и больших, но кровавых побед. Поэто...

Сказание о кубанских богатырях

21.09.12

Богатыри жили в горах и редко появлялись в степях. Что делали в горах богатыри - неизвестно, но со степями их связывали или случай, или конь. Богатырь без коня ...

Про бабку Бобриху

21.09.12

По всей улице коровы перестали доиться. Да не одна или две, а все сразу. Пошел слух: «Все это проделки бабки Бобрихи. Больше некому!» Жила у нас такая по сосед...

О переселенцах

21.09.12

Рассказывали как-то, как воронежских мужиков переселяли на Кубань. Заметят, бывало, на базаре или на ярмарке высокого, стройного парня - и за ним! Выловят, тут...